Gastronomie au sommet

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Gastronomie au sommet

Marc Veyrat est au sommet de son art. Bien que je ne sois pas un grand connaisseur, j'ai compris que tout là haut dans sa ferme des bois, au coeur de son pays d'enfance, il a trouvé un nouveau chemin de cuisine comme on trouve des chemins de traverse. Toujours en quête de vérité, d'authenticité et de saveurs, le personnage sincère et véritable livre par ses assiettes tout un univers de bonheur. Il n'y a qu'à voir avec quelle ferveur il entame, opinel géant en main, un bleu de Termignon ou un reblochon de sa vallée pour se dire que dans cette cuisine là, juste en dessous du ciel, il touche les étoiles.