Construit en 1822, il était un simple chalet d'alpage comme une centaine d'autres dans nos montagnes du Beaufortain. Après de nombreuses péripéties (dont un incendie provoqué par la foudre), et de nombreux travaux (qui ont duré plus de 3 ans), il a été entièrement rénové par Jeff Piccard. C'est là, sur ce site avec une vue absolument imprenable sur les Aravis, qu'en 2017, Jeff et Cindy y ont ouvert leur restaurant d'altitude : Le chalet Mignod.
Dans une ambiance cocoon, le vieux bois et la décoration donnent à ce restaurant un charme unique, à la croisée des chemins entre un refuge et un petit chez soi.
En cuisine, les chefs revisitent quelques plats savoyards pour nous faire découvrir la cuisine régionale de façon originale. Pour les propriétaires, il est également essentiel de s'approvisionner localement et de proposer des plats maison. Les fournisseurs sont donc Savoyards ou Haut-Savoyards !
Accessible par un chemin de randonnée en seulement 15 minutes à pieds depuis le centre des Saisies, le restaurant est également situé aux côtés de la piste de la Chapelle. Idéalement placé, les skieurs et les promeneurs s'y retrouvent avec bonheur, pour contempler la montagne, prendre de la hauteur et passer un très bon moment.
Pour réserver : 06 09 67 14 00 - ouvert jusqu'à 17 heures !
